La cuisine haïtienne, à la fois riche et vibrante, regorge de plats délicieux comme le “Diri kole ak sòspwa” et le “Legim”.
Le Diri kole ak sòspwa, un mélange réconfortant de riz et de haricots rouges, est un incontournable de la gastronomie haïtienne. Souvent servi avec de la viande ou du poisson, il apporte une saveur réconfortante à chaque bouchée.
En ce qui concerne le Legim, c’est un ragoût végétarien plein de saveurs, préparé avec du chou, des carottes et des épinards. Il est épaissi avec de la purée d’aubergine et relevé d’un mélange d’épices qui lui confère un goût unique. Ces plats, enracinés dans la culture, témoignent de la riche fusion des influences africaines,
françaises et taïno qui définissent la cuisine haïtienne.
