La gastronomie haïtienne, pleine de goût et de variété, est un miroir de l’histoire et des traditions du pays. Les repas constituent fréquemment un moment de rassemblement pour la famille et les amis autour de mets délicieux, une façon de célébrer l’existence.
Un mélange savoureux de goûts africains, français, espagnols et autochtones taïnos. Elle se distingue fréquemment par l’emploi abondant d’épices, de piments et d’herbes aromatiques. Voici quelques mets et aliments caractéristiques de la gastronomie haïtienne :
Riz et Pois (Riz et Pois Rouges) : Il s’agit d’un mets à base de riz préparé avec des pois rouges, généralement servi avec de la viande (souvent du porc ou du poulet), des légumes et des épices. lire la suite sur
