Dans le monde de la nourriture, rares sont les aliments qui offrent autant de bénéfices que le poisson. Autrefois perçu comme un plat de choix, il est désormais reconnu par les experts en nutrition comme un élément fondamental d’une alimentation saine et équilibrée.
Qu’il provienne de la mer, des rivières ou de l’élevage en aquaculture, le poisson constitue une excellente source de nutriments nécessaires au bon fonctionnement du corps.
D’une richesse en protéines de bonne qualité, le poisson apporte tous les acides aminés dont le corps a besoin pour renouveler ses cellules. C’est une alternative idéale aux viandes rouges qui sont souvent plus grasses. Ce qui rend le poisson particulièrement unique, c’est sa richesse en acides gras oméga-3, qui sont des graisses considérées comme « bonnes », présentes en abondance dans des variétés comme le saumon, le maquereau, la sardine ou le hareng. Ces oméga-3 sont essentiels pour la santé cardiaque, car ils aident à abaisser le cholestérol, à réduire la pression artérielle et à prévenir les problèmes de rythme cardiaque. Cependant, les avantages du poisson s’étendent au-delà de cela. LIRE LA SUITE ICI
